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刘玉满:当前我国奶业形势和近期发展趋势预测

日期:2015-04-02 17:12 来源:中国奶牛产业网作者:zhairuina点击量:

 

国家奶牛产业技术体系经济研究室主任、
中国社会科学院研究员刘玉满

为了总结一年以来的成绩和经验,安排、部署2015年工作,2015年4月1日,天津市奶业协会在鑫茂天财大酒店召开了2014年度年会。国家奶牛产业技术体系经济研究室主任、中国社会科学院研究员刘玉满应邀出席了会议,并做了关于当前我国奶业形势和近期发展趋势预测的报告。

 

他指出,我国奶业面临的困境主要是生产者利润空间变小,生产者卖奶困难,卖奶难涉及面由小到大,乳品企业销售困难。造成这些困境的主要原因是对食品安全的担忧、对价格奇高的困惑、对虚假宣传的烦恼造成的消费市场疲软,奶业进口的挤压,零售市场的变化,高投入高产出的生存模式。

 

  刘玉满认为,2015年,我国奶业生产将继续保持低迷,其中规模化牧场缓慢增长,形势未完会好转,部分养殖小区继续退出,部分小规模农户继续退出;乳品消费将继续保持低迷;乳制品进口将会前低后高;生鲜乳价格将在高于国际价位上波动。

 

  对于近两三年,我国奶业的发展,刘玉满认为有以下几个特点:

 

,生产仍会徘徊不前,主要是因为消费者信心不足,市场疲软;小规模农户退出,生存困难,消费者信心不足,市场疲软;小规模农户退出,生存困难。

 

,奶业未来发展面临严峻挑战,主要是生产成本越来越高;人力资本严重不足,合格的牧场场长不足,特别是能够管理万头牧场的场长;市场竞争日趋激烈,而中国市场对外开放的政策和趋势不会改变;环境压力越来越大。

 

乳制品进口会持续增长。刘玉满认为,我国奶业与国外奶业的发展仍然存在差距,这种差距不在于技术、物资装备,不在于规模化、标准化、集约化,而在于可持续发展的理念上,包括技术上、经济上和环境上的可持续性。中国乳业实现可持续发展的基本途径有三条:打造以家庭牧场为基础的种养一体化生产模式;打造以合作社为基础的产加销一体化模式;打造三级组织构成的组织化模式。而中国奶业抵御外来竞争的有力武器是:乳肉兼用品种、其它奶类动物、低成本和低温液态奶。刘玉满最终认为,不转变发展理念、发展模式、组织模式,不放弃长期依赖政府补贴就不能赢得未来。

  


(责任编辑:zhairuina)
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